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巴斯克芝士蛋糕外皮为何焦黑
发布时间:2024-12-24 04:08:45        浏览次数:0        返回列表

巴斯克芝士蛋糕外皮因为烘烤过度所以呈焦黑色,但这也是它的一大特点巴斯克芝士蛋糕(Basque Burnt cheesecake)起源于法国与西班牙交界的巴斯克地区,因为特色的焦黑外皮而又被称作“被灼伤的芝士蛋糕”这款蛋糕的用料简单,口感绵密湿润、奶香浓郁,出炉后蛋糕表面微焦,中心呈现凹陷