不一样红薯粉，又称地瓜粉由红薯加工制成，也叫做甘薯、番薯、地瓜、白薯、甜薯等，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色而木薯粉是用树薯粉做成的小圆球，树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科
虽然都是叫粉，但两者做成食品的样子并不一样红薯粉是用红薯制作的一道家常菜，呈灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似木薯粉为白色粉末状，在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性
木薯和红薯做成粉的最大不同，是木薯的各部位均含氰苷，有毒，鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用而红薯粉中不含有氢氰酸，可以随时加工食用
