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粽叶为什么要用开水煮
发布时间:2024-12-23 08:56:40        浏览次数:0        返回列表

一、刚摘的粽叶上,存在着一些灰尘、细菌,而将粽叶先煮一下,在高温的环境下,可以杀死粽叶上存留的细菌,起到杀菌、杀毒的效果二、有些粽叶柔软性不好,在包裹粽子的时候,需要折叠,如果韧性不够好,容易使粽叶出现破裂的现象,从而使糯米漏掉,煮粽叶还能加强粽叶的韧性,使包粽子的时候更加方便