食材：五花肉，大葱，生姜，料酒，老抽，生抽，蚝油，胡椒粉，黄豆酱，白糖，香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒，啤酒
1、五花肉清洗干净，然后切成长段放到盘中待用再准备一根大葱斜刀切成段，生姜清洗干净去皮切成生姜片
2、炒锅中加入小半锅的冷水，把五花肉长断直接放到冷水中，然后再放几片生姜片和一点葱叶，再加入适量的料酒，然后就开火等到锅内水开之后，表面的浮沫给它撇去，然后再煮２０分钟左右夹出来放到一个盘中晾凉待用
3、晾凉后切成薄片，放到一个大碗中，再向五花肉中放点老抽，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，两勺黄豆酱用手给它抓一下，抓均匀，抓匀之后咱们把它放到一旁腌制２０分钟
4、电饭煲的内胆中加入葱段，姜片铺在锅底，然后再放上３０克左右白糖，八角，桂皮，干辣椒，花椒放进去，然后再放入五花肉片向刚刚腌制五花肉的那个大碗中倒入一瓶啤酒给它把料汁冲一下，把啤酒倒入锅中，这样料汁一点也不会浪费，全部做好之后咱们把内胆放到电饭煲中
5、打开电饭煲的鸡鸭肉键，然后煮１５分钟左右里面的汤汁给舀出来浇到五花肉上面，最后再撒上一点葱花即可
