食材：肉300克、葱1根、将1块、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋1个
1、肉切小块，打成肉馅葱切末，姜切末放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌，1勺食用油拌匀，团成肉丸油温6成热，放入丸子炸至金黄即可
2、葱切末，姜切末
3、放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌，1勺食用油拌匀，用勺子团成肉丸
4、油温6成热，放入丸子炸至金黄即可
温馨提示：炸牛肉丸子的时候，油温不能太高，否则炸出来不好吃
