<
头闻号

天津市永康化工销售有限公司

化工产品加工|硫酸盐|氢氧化钠|食品添加剂|氯化物|碳酸盐

首页 > 新闻中心 > 鲍鱼水煮后很硬为啥
鲍鱼水煮后很硬为啥
发布时间:2024-12-24 09:55:53        浏览次数:5        返回列表

蒸煮时间过长鲍鱼肉质十分软滑,色泽光亮,肉质细嫩,很容易熟,蒸煮时间不宜过长,如果蒸煮时间过长,其中水分流失,就会导致鲍鱼的肉质变硬,变柴,口感相对较差还有一种情况就是鲜鲍鱼出现了肉质变硬的情况,说明鲍鱼已经死亡,细胞失去了活力,新鲜度较差,煮出来也会很硬