全椒县美食有泥鳅下挂面、马厂羊肉面、管坝牛肉、周岗雪枣、马厂酥笏牌、古河狮子头等
1、泥鳅下挂面：泥鳅下挂面产于牛年马月无法追溯，但产地明晰：全国生态县全椒县其主要原料是泥鳅和挂面制成品味道鲜美，营养保健有文化人食之，可浮想联翩；有经验人食之，可推陈出新；是中老年人群的上乘菜肴面可养胃充饥，鳅可补气撑劲，具有增强机体免疫和延缓衰老之神效
2、马厂羊肉面：马厂羊肉面是安徽省滁州市全椒县马厂镇的特色小吃马厂羊肉面口感独特、上乘，名声在外，远近皆知，成为地方特产名吃，具有袪寒暖身、补肾壮阳等功效，尤其在冬季人们争相食用
3、管坝牛肉：管坝牛肉，全椒传统清真菜肴名闻江淮管坝是全椒县西部的一山乡，回民聚居地这里的回民宰杀、加工牛肉历史悠久、风味独特
4、周岗雪枣：主料为糯米、面粉配料有白糖、黄豆、菜油取糯米浸泡两周后，磨成米面，用开水调和并搓成条，下开水锅煮开，加黄豆粉二斤入机搅拌，取出切成长条撒上面粉，摊开晒干，制成雪枣坯取坯下锅油炸，呈金黄色取出取白糖下锅成糖浆状，另取蒸熟的面粉，将炸的坯子从糖浆中浸过，再沾上面粉即成
5、马厂酥笏牌：酥笏牌是全椒名点之一，以马厂镇最为可口因其形状像古代大臣上朝时用的象牙笏牌，故有此名酥香味美，为品茗佳品，又是馈赠亲友的上等礼品
6、古河狮子头：古河狮子头是安徽省滁州市全椒县古河镇的特色美食古河狮子头食之香酥脆透，回味无穷，是老少皆宜，馈赠亲朋好友的最佳点心
