永安市美食有永安粿条、永安叉叉粿、永安煨豆腐、永安艾果、永安芋包等
1、永安粿条：永安粿条是福建省永安市的特色小吃之一，其味道鲜美、口感润滑，是外地游客到永安的必尝之美味
2、永安叉叉粿：叉叉粿是永安的特色小吃，不用筷子吃，而是用竹子做的叉子吃，所以叫叉叉粿，要蘸酱油吃
3、永安煨豆腐：煨豆腐是福建省永安市著名的传统小吃之一，通常称之为烫嘴豆腐其制法是将豆腐块置大铁锅内，加猪脚、排骨、清水等，以炭火久煨，将豆腐煮成蜂窝状，使之入味煨好后，热豆腐小块蘸酱油、蒜头、冰糖等做成的调料食用，味道香甜
4、永安艾果：每年的阳春三月，都兴做艾叶米粿，材料是有艾草和大米做成的，工序比较复杂，永安人的馅最喜欢笋，是不能少的，还有香菇，肉，葱，虾米，可以做成饺子型、圆形
5、永安芋包：软润香滑的永安民间传统小吃芋包的主料为菜芋和木薯粉其制法是将菜芋和洗净入锅煮熟去皮后，与木薯粉揉搓至软硬适度不粘手，做成芋包坯，包上瘦肉、香菇、笋、虾米、酱油、五香粉炒熟的馅，置入沸水中煮到膨胀着浮出水面再蘸酱油，老酒，猪油，味精，葱花等调料即可食用
