腐乳中的脂肪是不饱和脂肪酸,本身不含胆固醇,腐乳中的蛋白质疏水性成分能与胆酸结合,降低动物体内胆固醇的吸收及胆酸的再吸收,适量食用有益于身体健康
腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴腐乳通常分为青方、红方、白方三大类其中,臭豆腐属“青方”“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方” “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”
腐乳中的脂肪是不饱和脂肪酸,本身不含胆固醇,腐乳中的蛋白质疏水性成分能与胆酸结合,降低动物体内胆固醇的吸收及胆酸的再吸收,适量食用有益于身体健康
腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴腐乳通常分为青方、红方、白方三大类其中,臭豆腐属“青方”“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方” “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”