主料：牛肉800克、西红柿2个、洋葱半个
辅料：盐适量、食用油适量、大葱半根、老姜1块、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6片、干辣椒3个、生抽2勺、蚝油2毫升
牛肉切成大块牛肉块泡在清水里，浸泡2个小时，中间换几次水，直到水变得很清，没有血色
西红柿清洗干净，切成大块
备炖肉所用到的调料大葱去皮洗净切成段，老姜切厚片
锅里放入适量的清水，牛肉块凉水下锅，锅开后用勺子把血沫撇出，保持锅内的水滚开状态，把牛肉丛中间滚开的地方捞出来
把锅刷洗干净，烧热，放少许的食用油，把葱段、姜片、香叶、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放在锅里，炒出调料的香味然后把洋葱切成丝放进锅里煸炒出香味，再把西红柿块放进去翻炒
西红柿煸炒出汁水，把牛肉块加进去，翻炒均匀
加入2勺生抽，1勺耗油翻炒均匀，加入适量的清水先不要加盐
装入电压力锅，调到牛肉一档，如果没有这一档，可以调其他档位，时间大约25分钟就好
时间到了，压力锅释放完压力，打开盖子，根据自己口味放入适量盐即可
