视情况而定海鱼类的一般冷藏保存时间一般在1天左右；而虾蟹类若是活的，则可以保存3-5天左右，若是已经死亡，则冷藏保存的意义不大，除螃蟹不可以食用外，其他虾蟹类海鲜产品都需要在其刚死亡的时候食用，这类海鲜产品容易出现变质，且死亡后口感和肉质都会下降；蚌壳类海鲜可以在冷藏区保存1周左右
海鲜放久了会怎么样：海鲜大多数都是高蛋白质，而蛋白质分解熟度非常的快，若是新鲜海鲜的话，离水后都存活不了多久，放久了一般都会死亡，死亡后就特别容易变质腐败，散发出臭味；而干海鲜的话只要是储存方式得当的话，是可以长期储存的，若是储存不当的话，放久了可能会发生回潮、霉变、生虫等现象
