毛豆半斤、五花肉适量、盐适量、料酒，淀粉少许、生抽适量、葱，姜，蒜少许、糖少许
1、辣椒，姜切丝，葱切段，蒜切末
2、肉提前用料酒，淀粉和盐，腌一会，过油炒熟，盛出来
3、锅内放油，油热后放入毛豆煸炒，放盐，姜放入肉，再放入生抽，辣椒翻拌均匀即可
毛豆（新鲜连荚的黄豆）：大豆的含义包括黄豆和毛豆学名是大豆俗称毛豆大豆古称菽大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称约有5000多年的栽培历史，起源于中国南方地区中国种植约有九成是黄大豆毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆粒的大小分六种：极大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重24.1～30克；大粒：百粒重18.1～24克；中粒：百粒重12.1～18克；小粒：百粒重6.1～12克；极小粒：百粒重6克以下
