酿酒需要酿酒酵母菌酿酒酵母菌属于酵母菌科生物,出芽繁殖,在在工业上用于酿酒酿酒酵母菌属于酵母菌科单细胞,卵圆形或球形,具细胞壁、细胞质膜、细胞核(极微小,常不易见到)、液孢、粒线体及各种贮藏物质,如油滴、肝糖等
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