1、土壤准备
冰菜的种子非常细小，拱土能力较弱，发芽时常因土壤过硬而无法出土，导致种子腐烂。因此，在种植前需选择松软、透气且保湿的土壤。也可以在室内使用育苗盘准备育苗基质。
2、冰菜育苗
在种植冰菜之前，需挑选颗粒饱满的种子。播种前，将种子用约30℃的温水浸泡2-4小时。播种时，每个穴内播2-3粒种子;如果使用育苗盘，则以9厘米为单位进行播种，同样播2-3粒。播种后覆盖3-5毫米的细土，切忌过深，以免影响正常发芽。保持温度在20℃左右，避免过高或过低；若温度过低，应采取措施提高温度;若过高，则需加强通风以降低环境温度。一般在20-40天后，幼苗长出4-5片叶子时即可移栽定植。
3、移栽定植
移植冰菜时要小心，不要伤害根部。移栽应避免在阴雨天或高温时进行，以免影响成活率。在种植地挖穴，株行距控制在20×30厘米，移栽后覆土并浇一次缓苗水，浇水不宜过多，保持温度在25℃左右即可。
4、生长管理
冰菜在20℃到30℃的温度下生长良好。夏季高温时，植株耐热能力较差，应及时遮光以防烧伤，并保持良好的通风。在干旱天气下，要适量补水，以免造成烂根;露天种植时，遇到下雨要及时排水。冰菜在中后期生长迅速，管理得当的话，几天内就能长出一大片。
在适宜的温度下，冰菜一年四季均可种植。露天种植时，春秋季节是最佳选择，因为此时气温变化不大，有利于发芽。冰菜生长速度快，如出现疯长现象，应及时采摘，以促进新苗的生长。
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