6月1日消息，据媒体报道，近日一女子在短视频平台上称，她用高压锅煮粽子，没想到引发爆炸，厨房一片狼藉，天花板还被炸出一个大洞。
据了解，高压锅也称压力锅，它和传统锅具最大的不同之处，在于其锅盖可以和锅体进行严密的密封。因此在密封加热后，锅内添加的或食物中含有的水受热蒸发，从而提高了锅内的压强。
尽管内部压强很高，在正常情况下锅体是完全可以承受这一压强的，但是在进行煮粥、煮豆等颗粒状或容易起沫的食物时，食物颗粒会堵塞限压阀气道，使得内部的高压蒸汽无法排出锅体，导致锅体内压强不断上升。
当超过锅体所能承受的破坏压力时，锅体就会产生变形，导致锅沿牙口不能固定锅盖，锅盖在锅内强大压力推动下飞出。
在此提醒，端午假期期间，请大家务必注意厨房安全，平安享用美食。
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责任编辑：振亭
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