2025年07月05日 22:29:14
近日，广东一网友在社交平台发布了一则帖子引发关注，其在某电商平台购买的悦鲜活低温牛奶，历经3天到货，收货时恰逢当地35度高温天气，泡沫箱内仅有2个冰袋，且已是常温了。网友质疑“还能喝吗？”，表现出网友对食品安全的担忧，也将电商平台低温冷链物流的漏洞推至舆论前台。
悦鲜活作为君乐宝旗下的高端低温鲜奶，采用巴氏杀菌工艺，但对储存条件较为苛刻，温度控制在2 - 6度合适。一旦超出这个温度范围，牛奶很有可能出现变质，发酸、结块等现象。
事实上，这并非悦鲜活牛奶首次因冷链运输问题遭消费者质疑。在网络社交平台上，有多条关于悦鲜活牛奶变质的投诉。2023年8月25日，一网友表示，牛奶泡沫箱仅1个冰袋且已化，放入冰箱后，饮用时发现内部有白色块状物，口感恶心，虽店家称正常，但其仍不敢饮用。
每年夏季，气温升高，微生物繁殖速度加快，牛奶等乳制品更容易变质，成为牛奶变质投诉的高峰期。对于低温鲜奶而言，冷链运输是保障其品质和安全的关键环节。从奶源采集、生产加工，到仓储、运输和销售，每个环节都需要严格的温度控制，任何一个环节出现问题，都有可能导致牛奶品质受损。
要破解生鲜乳品配送难题，需多方合力。电商平台与品牌方应强化冷链物流管理，优化配送流程，增加冷链设施投入。此次悦鲜活牛奶在高温天气下配送出现的冷链争议，不仅是对君乐宝冷链能力的一次拷问，也为整个电商生鲜行业敲响了警钟。
此次事件折射出电商冷链的痛点。在消费升级的当下，低温奶的“新鲜度”不仅关乎口感，更系于生命健康。这场高温天里的配送争议，既是对企业冷链能力的拷问，也为整个电商生鲜行业敲响警钟：冷链物流的每一环松弛，都可能让消费者为“舌尖上的风险”买单。
文/综业网 共享库
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