一、整形修剪
(一)主蔓管理
继续将两主蔓直立引缚，顶上一个嫩梢长到35片叶时摘心，其顶上再萌发的嫩梢留一片叶反复摘心。对于当年栽植的葡萄苗，7月下旬至8月中旬对主梢进行摘心，促进主蔓增粗、老化和成熟。
(二)副梢处理
副梢应经常处理，对近地面30厘米以下的副梢均采用留1片叶连续摘心法，即“绝后摘心法”。对主梢上形成的顶副梢，第1次留5片叶摘心，第2次留3片叶摘心，第3次留1片叶摘心，即形成531摘心法。
二、肥水管理
(一)施肥
催熟肥：成熟前20-30天，施入有机活化营养、高钾高钙水溶肥，在葡萄浆果开始发软，尚未着色时再施入一次肥料。
越冬肥：8月采收后，施入越冬肥，以有机肥为主，同时施入钙肥，或再加入少量三元素复合肥。
(二)灌水
8月干旱时要及时灌水，保持田间持水量达60-80%，并湿透土层4060厘米。梅雨结束后骤然转入高温干燥，会引起葡萄发生叶烧病、早期落叶等，因此在干旱时要进行有机质地面覆盖。
三、病虫害防治
(一)病害防治
霜霉病：采收后，立即使用12次霜霉病内吸性杀菌剂，如50%金科克(烯酰吗啉水分散粒剂)、80%霜脲氰水分散粒剂等，5天左右1次，之后可使用波尔多液、代森锰锌、福美双等经济有效的杀菌剂。
褐斑病：发病严重的地区结合其他病害防治，6月份可喷1次等量式200倍波尔多液，79月间可喷500倍50%多菌灵，600-800倍百菌清或800-1000倍70%托布津交替使用，每10-15天喷1次药。
炭疽病：在果实着色期，喷施80%炭疽福美700-800倍液、50%百菌清600-700倍液等进行防治。
(二)虫害防治
介壳虫：可选用螺虫乙酯等药剂进行防治。
棉铃虫：可选用甲维盐、茚虫威等药剂进行防治。
果蝇：套袋葡萄在果实软化着色时注意防治果蝇虫害。
四、采收
不同品种的葡萄采收时间不同，一般在8月下旬至9月上旬采收。采收时要注意天气情况，避免在雨天或高温时段采收，以免影响果实品质。
采收时要轻拿轻放，避免果实碰撞、挤压，影响果实外观和品质。采收后要及时进行分级、包装，以便于运输和销售。
采收后的病虫害防治要注重保叶，保证葡萄大部分叶片健康，从而保证葡萄枝条的充分老熟，有利于葡萄树体安全越冬，同时对翌年葡萄萌芽、花芽分化、开花结果、产量和品质奠定基础。
综上就是八月份葡萄管理技术要点，通过以上管理措施，可以有效促进葡萄的生长和发育，提高果实品质和产量，为果农带来更好的经济效益。
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