1、选地
当归喜温和湿润气候，耐寒，怕高温，怕涝。适宜在海拔1500-2500米的高寒山区种植。选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性或中性土壤，避免重黏土和涝洼地。前茬作物以豆类、禾本科作物为宜，避免连作。
2、整地
深翻土地30-40厘米，清除杂草和石块。每亩施用腐熟的有机肥3000-4000千克，过磷酸钙50千克，硫酸钾20-30千克，撒匀后深翻。做成宽1.2-1.5米的高畦，畦高15-20厘米，沟宽30-40厘米，以利于排水。
3、种子处理
选择饱满、无病虫害的种子。播种前用50-55℃温水浸泡种子10-15分钟，不断搅拌，然后让水自然冷却，继续浸泡4-6小时，捞出沥干。将浸泡好的种子用湿布包好，放在20-25℃的环境中催芽，待种子露白即可播种。
4、播种时间
春播3-4月，当地温稳定在10℃以上时播种。秋播8-9月，播种后当年可长出小苗，第二年春季移栽。
5、播种方法
条播按行距30-40厘米开沟，沟深3-5厘米，将种子均匀撒入沟内，覆土1-2厘米，轻轻压实。撒播将种子均匀撒在整好的土地上，然后用耙子轻轻耙平，使种子与土壤充分接触，覆土1-2厘米。
6、浇水
播种后保持土壤湿润，但避免积水。出苗后适当减少浇水，防止徒长。当归生长期间需水量较大，要保持土壤湿润，尤其在肉质根膨大期，每隔3-5天浇一次水，但避免积水。
7、施肥
播种时施足基肥，每亩施用腐熟的有机肥3000-4000千克，过磷酸钙50千克，硫酸钾20-30千克。当归生长期间需多次追肥。苗期一般不需要施肥，当归进入旺盛生长期后，每隔15-20天追施一次复合肥，每次每亩20-30千克。
8、中耕除草
当归苗期生长缓慢，要及时除草，避免杂草与当归争夺养分和水分。中耕要浅，避免损伤当归根系，一般中耕深度3-5厘米。
9、培土
当归生长期间需要多次培土，以防止根茎露出地面，影响当归的品质。一般在当归苗高10-15厘米时进行第一次培土，培土厚度3-5厘米；在当归进入旺盛生长期后，每隔15-20天培土一次，培土厚度逐渐增加。
以上就是当归怎么种植的介绍，当归一般在种植当年秋季收获，当归地上部分枯萎时即可采挖，一般在10-11月。采挖时要小心，避免损伤当归根系。用铁锹或锄头从当归根部一侧挖入，轻轻将当归连根挖出，抖去泥土。
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