1、播种时间选择
芋头生育期较长，晚熟品种可达270天。为了给予充足生长期，可通过早播实现。早播的具体时间因地域而异，但基本原则是土壤完全解冻，连续5天地温在13至15摄氏度以上，自然温度稳定在15摄氏度以上时方可播种。南方升温快的地区可早播，北方则需晚播。春分至清明前后，即3月中旬至4月中旬是适宜的播种时间。覆膜技术可提前播种时间10至15天。具体播种时间应根据当地气候条件灵活决定。
2、种质选择
优质的芋种是芋头旺盛生长和高产的基础。应选择长势旺盛、无病虫害的中等子芋作为种子，色泽鲜明，球茎充实，无伤口、残损、腐斑、虫害、软质和冻害。顶芽长势旺盛，芽质健壮，单体重量40克以上为宜。
3、种子处理
春季播种的芋种多处于休眠期，需提前取出进行醒种处理。一般采用光照晒种法，打破休眠，促进芽质萌动。晒种15天左右，每天2天，以打破休眠、灭杀病菌、促使芋种快速吸水，提早萌芽，出壮芽。
4、土地整理与底肥处理
芋头怕重茬，建议与山芋、花生轮作。土地需深耕40厘米以上，精耕细耙，保持土壤疏松。每亩施入4000公斤腐熟有机肥，40公斤硫酸钾复合肥和50公斤过磷酸钙。有条件的话，混施10公斤微肥有利于提升芋头长势与品质。
5、播种与出苗管理
播种时，按50厘米种距摆放芋种，覆盖3至5厘米细土。早播的可在畦沟上覆盖保温膜，帮助出苗。出苗后及时破膜，露出芋芽。
6、水肥管理*
出苗期间不需浇水，苗期保持土壤见干见湿。茎叶旺盛生长期至球茎膨大期，需及时补充水分，每隔7至15天浇透水一次。采收前15天停止供水。芋头喜肥，需多次追肥，苗期不需大量追肥，茎叶旺盛期和球茎膨大期需及时追肥，保持正常长势，促进增质增产。
7、中耕与培土管理
中耕松锄可提升土壤通透性和含氧量，避免淤积板结。芋头需多次培土，第一次可在苗期，之后每隔20天左右培土一次，共2至3次。培土可抑制子芋顶芽抽生，为球茎膨大创造疏松通透的土壤环境。
8、除草控旺与病虫害管理
苗期需及时除草，使用恶草酮或人工除草。旺长芋田可使用多效唑控制长势。主要病害为软腐病和疫病，可使用百菌清、霜脲锰锌等防治。主要虫害为蚜虫和地下虫害，可使用吡虫啉和辛硫磷防治。
9、采收管理
芋头成熟标志为叶片变黄枯萎，茎基干枯。采收前15天停止供水，从一侧挖出泥土，拉扯茎叶，避免机械损伤。清除泥土，剪除茎叶，分离母芋和子芋，晾晒后贮藏。
总的来说，芋头喜温暖湿润气候，生长适温为25至30摄氏度。一般在土壤解冻后，日平均气温超过15摄氏度时播种，霜降前后进入采收期。
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