1.种植时间
蚕豆具有较强的耐寒性，不耐热，喜欢冷凉的气候，能耐受零下5度左右的低温，也能在霜冻和冰雪下生存。蚕豆适宜在15至20度的环境中发芽，幼苗适合在10至15度的环境中生长。因此，越冬蚕豆最好在寒露至霜降期间播种，以满足种子发芽和幼苗生长的适宜温度需求。最迟播种时间不应超过立冬。民间有“寒露到霜降，蚕豆在坡上”的农谚，以及“小雪不见蚕豆叶，蚕豆到老不开花”的提醒。
2.及时补充肥料
蚕豆在开花和结荚期需要充足的肥料。缺肥会导致开花和结荚减少，花朵容易掉落，结出的豆荚又瘦又短。因此，开花到结荚阶段及时补充养分是获得高产的关键。蚕豆对氮素肥料有特别的喜好，实验表明，开花前根部追施尿素可以增加结荚率和粒重。也可以使用发酵腐熟的人粪尿、豆饼等。
3.叶面补肥
除了根部施肥，蚕豆在开花前到结荚期还需要叶面补充肥料，主要是微量元素。开花结荚期需要硼肥和钼肥，这能减少落花落荚，增加结荚数量，显著提高产量。如果缺少这些微量元素，尤其是在天气不佳的情况下，落花落荚会很严重。因此，从花蕾出现开始，可以使用硼中钼或钼酸铵等进行喷施，也可以混合磷酸二氢钾喷施，每周至10天喷施一次，共3次。
4.及时整枝打顶
及时对蚕豆进行打顶可以促进更多花朵开放和结荚。如果任由蚕豆自由生长，不仅影响通风透光，还会争夺养分。打顶后，养分会集中供应给开花和结荚。打顶应在蚕豆植株下部结荚，中上部大量开花时进行，通常在开花后25-30天。如果蚕豆生长弱，缺少养分和水分，则不宜打顶。此外，由于蚕豆分枝能力强，应剪除细弱枝、病枝和过密分枝，以避免田间郁闭。
5.浇水要适当
蚕豆从开花到结荚期，土壤既不能干旱也不能过湿。花蕾出现后，土壤缺水或湿涝容易导致落花落荚和籽粒不饱满。因此，应保持土壤湿润，必要时及时浇水。遇到连续阴雨天气，应做好排水防涝，避免土壤积水。
6.做好病虫害预防和防治
蚕豆的常见病虫害包括蚜虫、锈病、赤斑病等。蚜虫可以用吡虫啉防治，锈斑病可以用粉锈灵或粉锈宁防治，赤斑病可以用代森锰锌防治。同时，应及时采摘成熟的豆荚，避免采摘过晚导致口感变差。
以上要点是蚕豆从开花到结荚期的管理重点，每个要点都不可忽视，可以根据植株的生长情况灵活把握。
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