一、冬莴苣的种植时间
冬莴苣的种植时间通常在10月到11月之间进行露地育苗，然后利用大棚进行种植，以保证在第二年的1月到2月能够上市。这个时间段的选择有助于莴苣在冬季寒冷的环境中正常生长，同时利用大棚的保温作用促进莴苣的生长和发育。
冬莴苣在冬前定植后，到越冬前必须有40-45天左右的生长时间，才能安全越冬。如提早移栽，植株营养体过大，又顺通过春化阶段，容早抽苔，植株在冬季或早春抗寒能力减弱，容易遭受冻害。过晚定植植株营养过小，根系生长不全，经严冬或春寒同样植株会受冻，也会影响产量和品质。
二、冬莴苣的种植方法
1、育苗
选择排水良好、肥沃的土壤，施足底肥，翻耕整平。在8月中旬至10月间进行播种，播种前可对种子进行催芽处理，以加快出苗。幼苗长出2-3片真叶时进行间苗，保持适当密度，避免徒长。
2、定植
定植在10月中旬至11月间，当地气温稳定在15-20℃时进行。定植密度一般株行距控制在30-35×30-40cm，每亩定植约4000-5000株。选择晴天进行定植，栽植深度以埋没根部为宜，心叶不得埋入土中。
3、田间管理
定植后浇透定根水，之后根据土壤墒情适时浇水，保持土壤湿润。定植后15天左右，追施一次提苗肥，如尿素或复合肥。生长期间根据植株生长情况适时追肥。如在大棚内种植，要控制好棚内温度和湿度，白天保持在18-20℃，夜间不低于10℃。
以上就是冬莴苣的种植时间与方法的介绍，冬莴苣一般在定植后60-80天采收，当莴苣茎部开始膨大，心叶与最高叶片齐平时为采收适期。冬季低温时，要做好保温措施，防止冻害。
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