郑巍璇(个体经营)

可以橡子是栎树的果实，形似蚕茧，故又称栗茧橡子外表硬壳，棕红色，内仁如花生仁，含有丰富的淀粉，含量达百分之六十左右既可食，又可作纺织工业浆纱用的原料要注意一些橡子（红橡木的黑橡子）含有大量单宁，如果不经过处理直接食用会感到苦涩，白橡木的青橡子单宁含量较低，口感较甜，可以生吃或烹调

橡子的基本做法是长时间烧煮并换水去除其中所含单宁，煮熟以后就能直接吃了橡子也能烘烤或和面，橡子面粉常有一股特殊的清香味，由于橡子含较多油脂，橡子面粉一定要注意贮藏以免哈喇橡子粉也可以作为咖啡伴侣