碱石灰是白色或米黄色粉末，碱石灰又称钠石灰，疏松多孔，是氧化钙，水，氢氧化钠，和氢氧化钾的混合物
主要作为干燥剂（其中氧化钙起到干燥作用），可用来干燥中性气体比如氧气，也可用于干燥碱性气体氨气同时也可以用来吸收酸性气体，如二氧化碳、二氧化硫如果只有氢氧化钠存在，这种干燥剂将不能在较高温度下使用，因为氢氧化钠可以与实验室最常用的玻璃仪器（主要成分为二氧化硅）发生反应腐蚀仪器实验室制取少量甲烷可以用碱石灰和乙酸钠醋酸钠）共热，生成碳酸钠和甲烷
主要成分：氧化钙（CaO，大约75%），氢氧化钠（NaOH，大约3%），和氢氧化钾（KOH，大约1%），水（H2O，大约20%）
