1、选择颗粒饱满、没有破损的葡萄放在水中，加入一勺面粉，轻轻摇动葡萄，然后将水倒掉，再用清水洗两遍
2、葡萄晾干表面水分，再用纸巾擦一遍，确保葡萄上没有水
3、无水无油的罐子中加入冰糖和葡萄，放入冰箱静置半个月至一个月
4、过滤出葡萄皮，即可饮用
葡萄酒：
葡萄酒是以葡萄为原料，经过发酵酿制而成的一种果酒，是世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒
一般葡萄酒的酒精含量约为百分之八到十五，加烈葡萄酒的酒精含量可能会更高世界最有名的葡萄酒大多产自法国，法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期
红葡萄酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占80％以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10－13％，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种红葡萄酒其它重要的成分，如酒酸、果性、矿物质和单宁酸等虽然这些物质所占比例不高，却是酒质优劣的决定性因素质优味美的红葡萄酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受
