1、不粘锅无毒常用的特氟龙涂层不粘锅的安全使用温度上限为260℃，涂层熔点为350℃左右，415-420℃会产生热分解分解后会产生全氟异丁烯和氟光气，都是有毒物质，而一般食用油的发烟温度为200℃左右，小于安全上限
2、不粘锅的涂层叫特氟龙，主要是聚四氟乙烯材料，属于化学惰性材料这种涂层由于润滑性好，摩擦系数低，因此常被用在不粘锅等厨具上误食少量不粘锅涂层会被人体排泄，对健康无害
3、防止粘锅的小妙招：
1、炒菜前先加入适量的油
2、油热后再放食材，使其能够在锅内自由滑动
3、每炒完一道菜后洗干净锅
